Knivslipere

Utvalget består av 5 knivslipere fra WMF, fra 999 kr til 1 999 kr. Her finnes knivstål på 23 cm i seriene Spitzenklasse Plus og Grand Gourmet, diamantbelagt knivstål på 36 cm, slipestein med to korninger og Gourmet knivsliper med to trinn.

Velg type etter behov: et knivstål retter opp eggen i det daglige og bør brukes ofte, mens slipestein og 2-trinns sliper fjerner materiale og gjenoppbygger en sløv egg. Størrelse har betydning, siden 36 cm dekker lange kokkekniver bedre enn 23 cm. Diamantbelegg biter raskere enn glatt stål, men krever jevn hånd og forsiktig trykk.